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Un petit dessert pour les tout-petits à Pâques, évidemment à base de chocolat ! Mon dessert fétiche pour les tout-petits vous le savez maintenant la charlotte. Voici donc une charlotte de Pâques poire chocolat très facile à réaliser, rapide pas chère du tout !
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Dès 8 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 6
Temps de préparation: 15 min + 1 à 2h au réfrigérateur
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Les pâtes de fruits j’adore ça et mes enfants aussi. Aujourd’hui je vous propose cette recette de pâte de kiwi, une recette pour enfants offerte par Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais. On peut en donner à bébé avant ses 2 ans, mais comme il y a tout de même pas mal de sucre je proposerais plus ces pâtes de kiwi à partir de 3 ans.
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Dès 3 ans
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 3
Temps de préparation: 20 min + 4h de repos
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Une crème brûlée à la chicorée pour bébé, voici encore un ch’ti ingrédient du Nord que vous pouvez faire découvrir à votre bébé. La Chicorée est fabriquée à partir de la racine de Cichorium intybis torréfiée. Avec un petit goût de café elle est exempt de caféine et riche en inuline, un glucide qui aurait des effets prébiotiques en étant dégradée par les bactéries du colon, permettant de limiter la constipation et « soulager » certains désagréments digestifs. Une nouvelle saveur originale à faire goûter à votre bébé grâce à ce grand classique des desserts du Nord : La crème brûlée à la chicorée. Je la préconise dès 12 mois car il y a du sucre dans cette crème mais du lait et une petite goutte de chicorée peut être proposé dès 8 mois.
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Dès 12 mois puis adapter les quantités selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 5
Temps de préparation: 10 min + 1h de cuisson + 2h au réfrigérateur
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Faire des pâtes de fruits pour les bébés, ce sont des petits bonbons, des petites gourmandises saines et occasionnelles. Voici la recette de pâte de coings maison à faire pour votre bébé. Le coing est un anti-diarrhéique, un petit remède pour de légers troubles de bébé. Je vous avais déjà proposé la compote de coing ou la compote pomme coing, que vous pouvez proposer à bébé dès les débuts de la diversification alimentaire.
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Dès 12 mois peu ce donner avant c’est juste qu’il y a tout de même du sucre, ça doit rester une friandise pour les tout-petits
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 60min + 3-4 jours de séchage
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L’épiphanie approche, que diriez-vous d’une recette pour bébé afin que ce dernier puisse participer à la galette des rois… Je vous propose des couronnes en sucette à base de pomme et poudre d’amandes. De quoi ravir les tout-petits et les grands… Vous pouvez toujours cacher une fève dans une des sucettes mais attention à bébé…
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 4
Temps de préparation: 30 min
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Ah la bûche, c’est et ça restera LE dessert de Noël. Je l’ai simplifié et surtout équilibré pour que bébé ne mange tout de même pas trop gras pour les fêtes. Je ne l’ai pas revisité comme Cyril Lignac dans Le Meilleur Pâtissier sur M6 mais … c’est dans tous les cas une bûche nouvelle et surtout facile à faire par tous les jeunes parents.
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Dès 12 mois puis adapter les quantités selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 4
Temps de préparation: 20 min
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La crème de marrons est toujours délicieuse, il y a celle de Clément Faugier la classique qui fête ses 130 ans cette année ou celle qu’on peut faire à la maison comme chez Pure gourmandise. Mais pour bébé, c’est beaucoup trop sucré et le goût du marron est trop masqué. Les châtaignes et les marrons contiennent déjà des glucides, des sucres à la base, ça n’est pas la peine d’en ajouter en plus. Ils contiennent beaucoup de potassium et vitamine B9 Voici ma petite recette toute simplet et rapide. Recette de crème de marrons ou de châtaignes pour bébé.
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Dès 18 mois ou 12 mois si vous ne la sucrée pas
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 20 min
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 Une recette simple à faire avec les enfants, des sucettes de petits sablés. Il suffit de réaliser classiquement des petits sablés. Ici j’ai utilisé des étoiles comme emporte-pièce mais vous pouvez utiliser d’autres formes. Avant la cuisson, piquer un pic à barbecue en bois. Faire cuire normalement vos petits sablés, laisser refroidir, c’est prêt… Et si pour plus de gourmandise vous prépariez en même temps un petit pot de pâte à tartiner au chocolat ou de la compote de fruits pour tremper cette belle étoile, ou même dans un lait chaud au chocolat.
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Un grand classique qui a beaucoup tourné sur la toile… Beaux et bons des vitraux de Noël à croquer. J’aime faire des petits sablés ou bredeles de Noël, car les enfants peuvent participer à leur préparation en utilisant des emporte-pièces. Ils peuvent ainsi déguster LEUR oeuvre. Pour cette recette j’ai fait classiquement des étoiles mais vous pouvez aussi réaliser des sapins comme chez Miam ! des biscuits ou des ronds comme chez Ridardo cuisine, des coeurs comme chez Papa Bosse & Maman Cuit ou toutes autres formes selon vos emporte-pièces. J’aime y mettre un petit noeud, les accrocher au sapin ou à la fenêtre (s’il ne fait pas trop chaud pour que les bonbons ne fondent pas !).
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Dès 18 mois
Niveau de réalisation: facile
Nombre d’ingrédients: 7
Temps de préparation: 1h
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Le fameux Mon Chéri revient sur le devant de la scène comme à chaque Noël. On ne résiste pas à la passion comme le dit Ferrero. Mon petit garçon a le droit aussi à son Mon chéri… Je l’adapte pour lui en version sucette, rien que du naturel sans la ligueur évidemment.
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Dès 12 mois, dès qu’il mange des morceaux
Niveau de réalisation: facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 20 min
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Un grand merci à Danièle, de nous donner cette recette de moelleux à la châtaigne qu’elle réalise avec ses élèves de CP. Un vrai délice facile à faire pour 5 euros et de saison !
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Dès 2 ans
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 6
Temps de préparation: 10 min + 35min de cuisson
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Pour que bébé déguste des friandises d’Halloween, préparez lui des petits pains, mous et fruités à croquer même sans quenotte.
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Dès 12 mois, ou avant s’il peut croquer des petits morceaux
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 20 min
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J’aime bien préparer des petits cônes pour mon bébé, comme pour les glaces et y mettre des fruits. Les tout-petits aiment ça car ils peuvent tenir le cône dans leurs petites mains (un pas vers l’autonomie), manger avec les doigts aussi, et le cône se déguste comme un petit biscuit. Un petit laitage et le goûter est équilibré.
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 6
Temps de préparation: 20 min
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Une recette simple pour que bébé puisse déguster sa première confiture maison. L’été est l’occasion de remplir de nombreux bocaux de fruits et légumes de saison. Que la papesse de la confiture Christine Ferber me pardonne, cette recette est adaptée pour bébé et est donc moins riche en sucre notamment et ne respecte pas forcément la tradition pour s’adapter aux jeunes parents pressés. Dans tous les cas cette recette pour bébé est un délice à tartiner sur un peu de pain ou pour aromatiser un yaourt nature ! Aujourd’hui une douce confiture d’abricot.
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: facile
Nombre d’ingrédients: 3
Temps de préparation: 20 min
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