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Le giraumon est de la famille des cucurbitacées, il y en a plein en Martinique, on dirait des énormes courgettes ou même des pastèques. Comme le potiron il se cuisine de la même façon, en soupe, flan, purée. En Martinique j’en ai mangé cru, râpé comme des carottes, c’était très bon mais aujourd’hui je vous propose la recette d’Antoinette, un potage de giraumon qu’elle mijote pour son bébé.
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Dès 6 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 25 min
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Lorsque vous allez faire un petit tour sur les marchés martiniquais vous croisez plein de mamans qui viennent acheter tout ce qu’il faut pour mijoter des petits plats à bébé. Pour préparer les premières bouillies elles achètent pas mal de manioc, mais une petite mamie m’a dit elle préparait comme beaucoup de personnes du pays des bouillies à base de farine de toloman. Il y en a plein sur le marché de Fort de France j’en ai donc acheté pour tester ça après avoir bien sûr noté toutes les astuces recettes qu’on a bien voulu me transmettre ! Merci !
Le toloman (Canna indica) est une plante herbacée vivace, qu’on utilise comme plante ornementale. On peut également fabriquer de la fécule de toloman à partir de son rhizome. avec cette farine il est possible d’épaissir le lait des bébés ou de préparer des bouillies sans gluten donc dès les débuts de la diversification alimentaire en Martinique ils appellent ça D’lo toloman. Il est possible également de préparer des sauces et certains plats comme avec de la fécule de pomme de terre par exemple.
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Dès 6 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 5 min
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Le jour des 50 ans de Bonne nuit les petits, je me devais de vous proposer une recette pour bébé adaptée au sommeil… Même Google lui rend hommage sur son Doodle du jour ! Créée par Claude Laydu, auteur et producteur, cette petite série a bercé des générations de petits français. Nicolas et Pimprenelle étaient au rendez-vous pendant 5min pour calmer les tout-petits avant le sommeil, et rien de telle qu’une petit soupe du soir pour prolonger la douce nuit de bébé. Sur le site de l’INA (Institut National Audiovisuel) vous pouvez voir ou revoir Pimprenelle ne veut pas de sa soupe. En attendant voici ma recette pour bébé…
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Dès 7 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 5
Temps de préparation: 30 min
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Merci à Marie G. de nous envoyer la recette de sa soupe du soir pour bébé. Un dîner rien que pour bébé pour qu’il passe une bonne nuit. Vous aussi vous pouvez partager vos recettes et transmettre vos astuces à tous les parents et assistantes maternelles qui nous suivent en m’envoyant un petit mail à christine@cubesetpetitspois.fr.
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Dès 8 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 20 min
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J’aime ajouter dans les recettes classiques pour bébés des petites touches de saison comme ici du panais. Bonne source de minéraux comme le manganèse, fer, magnésium, phosphore, zinc et potassium le panais contient aussi quelques vitamines B (B1, B5, B6 et B9) et un peu de vitamine C, bref plein de bonnes choses pour débuter l’hiver.
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Le soir une petite soupe pour bébé, c’est bien pratique et pour varier un peu sans passer plusieurs heures en cuisine, vous pouvez réaliser une soupe lactée au maïs.
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 10 min
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Petite soupe avec quelques légumes d’été rien que pour bébé.
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 3
Temps de préparation: 30 min
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Petite soupe pour bébé pour lui donner tout ce qu’il faut avant d’aller au lit. Et avec une pointe de fruit du soleil comme de bonnes tomates bien rouges et sucrées, ça ne peut que régaler les papilles de votre tout-petit.
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Dès 8 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 20 min
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Petit repas du soir qui change de la soupe de légumes. Préparer un petit bouillon de vermicelle.
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 10 min
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Grand merci à mon amie Magda, de m’avoir transmis cette recette de Lane Kluski ou pâtes versées, qui comme son nom l’indique ne vient pas d’ici mais de Pologne. Un délice rapide à faire pour les soirs où on n’a pas trop le temps !!!
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Dès 18 mois (15 mois si votre enfant mange déjà des oeufs)
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 3
Temps de préparation: 7 min
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Et vous ça vous évoque quoi les Pâtes Alphabet ? Pour ma part, c’est un bon souvenir d’enfance puisque ma mamie m’en faisait souvent lorsque j’allais dormir chez elle… Maintenant ce sont les pâtes « de secours », vite bébé à faim, je n’ai rien préparé pour son dîner, pas de panique, je sors le lait et prends dans le placard des pâtes à potage « Alphabet » ou des pâtes « A Compter » (dernière nouveauté !!!) … dans 10 min bébé peut manger.
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 7 min
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