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Je vous ai proposé il y a quelques jours la recette pour bébé de la printannière de légumes et jambon blanc. Que diriez-vous de faire la même recette de base mais en customisant l’assiette ! Une jolie assiette customisée permet d’étonner bébé, d’éveiller sa curiosité en présentant sa classique purée différemment. Le temps que vous passerez en créant et en dressant une belle assiette n’est que du temps de gagné puisque bébé la dévorera rapidement après l’avoir dévorée des yeux… Alors voici la recette de cette printannière de légumes en version 3 étoiles pour une baby table de prestige où les légumes sont cuits séparément et mixés individuellement pour avoir des petites purées différentes et ne pas mélanger les saveurs. Car moi dans la classique printanière de légumes je mange les légumes séparément…
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Dès 8 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: facile
Nombre d’ingrédients: 16 (avec épices)
Temps de préparation: 20 min + 5 min (version express) ou + 15 min (version 3étoiles Baby Table prestige)
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Il y a peu, j’ai revisité en version Home made par maman, un petit plat Blédichef, repas tout prêt pour bébé de la marque Blédina. Voici ma recette de la printannière de légumes et jambon blanc, un menu pour bébé de saison car comme vous le savez je trouve qu’acheter des légumes de saison c’est très bien pour bébé car ils ont très souvent plus de goût au bon moment, et mieux pour le porte monnaie car ils sont souvent moins chers lorsqu’on les achète à la bonne période.
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Dès 8 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: facile
Nombre d’ingrédients: 16 (avec épices)
Temps de préparation: 20 min + 5 min
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La chef Céline de Sousa a appris aux côtés des plus grands Anne-Sophie Pic, Eric Briffard ou Cyril Lignac. Devenue maman elle souhaite maintenant transmettre ses connaissances et donne des cours aux jeunes parents : Bavoir & Tablier dont je vous ai déjà parlés (à lire ou relire). En exclusivité pour les lecteurs de Cubes & Petits pois Céline de Sousa vous dévoile une recette qu’elle mijote pour les ateliers Bavoir et Tablier : « Mouliné de carottes des sables et de cresson au cumin Pomme de terre fondantes et grenadin de veau poêlé ». Mais parce qu’une bonne recette ne suffit pas pour nos petites têtes blondes, brunes ou rousses, elle nous révèle des astuces pour le dressage et des conseils nutritionnels…
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Dès 12 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: facile
Nombre d’ingrédients: 9
Temps de préparation: 25 min
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La cristophine ou christophine est de la famille des cucurbitacées, comme la courgette, elle se cuisine de la même façon et a un goût très discret. Natila, une maman martiniquaise que j’ai rencontrée m’a livré sa petite recette pour bébé, un délice que j’ai un peu adaptée car elle utilise à la base du poulet boucané martiniquais, un délicieux poulet cuisiné ainsi à la Martinique mariné et au barbecue mais pour un bébé il y a trop de chair calcinée je trouve. J’ai donc remplacé le poulet boucané par du blanc de poulet classique à la vapeur.
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Dès 8 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 5
Temps de préparation: 25 min
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C’est le début des asperges ! Faites les découvrir à votre bébé dès 12 mois. Les asperges sont riches en vitamine B9 (vous savez la vitamine qu’on vous donnait au début de votre grossesse), et bien les asperges en sont gorgées. Voici une petite recette de clafoutis au thon et asperges que vous pouvez réaliser avec des produits frais de saison ou en conserve, rapide et bon pour éveiller les papilles de bébé a des plats printaniers.
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 6
Temps de préparation: 10 min + 30min de cuisson
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Le terme dip provient de l’anglais to dip qui signifie tremper, voici un verbe que vos bébés adorent faire tremper toutes choses dans l’eau, dans la purée ils adorent et manger avec ses doigts c’est le top aussi. Le dip c’est donc une petite sauce et un petit quelque chose pour faire trempette. En cette saison des premiers radis, je vous propose donc de lui faire goûter son premier dip aux radis et fanes de radis en entrée ou lorsque vous prenez l’apéritif ou tout simplement pour faire de son laitage un moment plus salé que sucré !
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Dès 12 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
(Dès 10-11 mois radis cuits)
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 5
Temps de préparation: 10 min
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Un menu adapté à bébé pour Pâques, lui aussi a le droit à son agneau de Pâques. Voici une recette pour bébé rien que pour lui avec les saveurs subtiles de l’agneau le tout sur un petit nid de pommes de terre. C’est bébé qui va se régaler !
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Dès 12 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 4
Temps de préparation: 25 min
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Recette pour bébé réalisée exclusivement pour Les Portions Magiques, traiteur bio pour bébé qui livre à domicile. La première offre artisanale pour bébé qui propose des repas avec des produits Bio, frais, locaux et de saison évidemment. Un concept idéal pour un bébé gourmet et des parents pressés… En partenariat avec Les Portions Magiques, Cubes & Petits pois a réalisé 3 recettes et c’est aux parents de voter pour leur recette préférée celle qu’ils veulent voir dans le prochain panier Portions Magiques !
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Dès 8 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: facile
Nombre d’ingrédients: 5
Temps de préparation: 25 min
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Recette pour bébé réalisée exclusivement pour Les Portions Magiques, traiteur bio pour bébé qui livre à domicile. La première offre artisanale pour bébé qui propose des repas avec des produits Bio, frais, locaux et de saison évidemment. Un concept idéal pour un bébé gourmet et des parents pressés… En partenariat avec Les Portions Magiques, Cubes & Petits pois a réalisé 3 recettes et c’est aux parents de voter pour leur recette préférée celle qu’ils veulent voir dans le prochain panier Portions Magiques !
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Dès 8 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 4
Temps de préparation: 30 min
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Recette pour bébé réalisée exclusivement pour Les Portions Magiques, traiteur bio pour bébé qui livre à domicile. La première offre artisanale pour bébé qui propose des repas avec des produits Bio, frais, locaux et de saison évidemment. Un concept idéal pour un bébé gourmet et des parents pressés… En partenariat avec Les Portions Magiques, Cubes & Petits pois a réalisé 3 recettes et c’est aux parents de voter pour leur recette préférée celle qu’ils veulent voir dans le prochain panier Portions Magiques !
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Dès 12 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 5
Temps de préparation: 30 min
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J’aime proposer du topinambour à mon bébé car il a la saveur de l’artichaut tout en étant facile et rapide à préparer ! Ce que j’aime également, c’est que le topinambour contient du fer, et ça c’est bon pour bébé alors n’hésitez pas à lui en proposer.
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Dès 8 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 4
Temps de préparation: 25 min
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Entre le sucré, le salé, l’acide et l’amer, c’est très souvent cette dernière saveur qui est oubliée dans l’éveil au goût des bébés. Il faut cependant l’éveiller à l’amer, développer toutes les papilles de sa langue. Voici une petite recette pour bébé à base d’endive, un légume amer que vous pouvez lui faire découvrir dès 8 mois. L’endive est riche en vitamine K impliquée dans la coagulation et la fixation du calcium par les os. Elle contient de la vitamine B9 importante dans la production du matériel génétique et des acides aminés, dans la formation des globules rouges, le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, elle est également nécessaire à la production de nouvelles cellules, d’où son importance lors des phases de croissance de bébé. Voici donc une petite recette pour faire découvrir l’amer à votre bébé.
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Dès 8 mois puis adapter les quantités selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 2
Temps de préparation: 25 min
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Pourquoi papa et maman dégusteraient-ils de la dinde au marrons pendant que bébé prendrait une bouillie sortie du congélateur. Noël s’est pour les enfants et leurs papilles ont le droit a un peu de gastronomie. Voici donc une recette pour bébé de la classique dinde aux marrons. Evidemment si votre repas de fête est la dinde au marrons, n’hésitez pas à prélever un peu de blanc et à utiliser vos marrons pour faire cette recette.
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Dès 8 mois puis adapter les quantités selon l’âge
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 6
Temps de préparation: 40 min
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La quiche Lorraine est un grand classique dans la cuisine français et pourquoi ne pas en mijoter une façon bébé, enfin façon Cubes & Petits pois. J’avais déjà proposé une quiche Lorraine traditionnelle et j’ai voulu aujourd’hui la revisiter dans cette recette pour bébé…
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Dès 12 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d’ingrédients: 7
Temps de préparation: 20 min
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