Recette de compote de rhubarbe à la pomme pour bébé. Un fruit pas toujours facile à faire découvrir à bébé de part son acidité. Pourtant découvrir la saveur acide en bouche fait partie de son éveil au goût. Avec la pomme la saveur acide de la rhubarbe sera moins marquée et votre bébé pourra apprécié son goût unique et original.
Ingredients
- 1 petit bâton de rhubarbe
- 2 petite pomme sucrée type Golden
- 1 cuillère à café de fleur de coco (facultatif)
Préparation
Lavez le pétiole, pelez-le pour enlever les plus grosses fibres.
Coupez le en morceaux de 2-3 cm environ.
Pelez et dénoyautez les pommes puis coupez la chair en gros dés
Mettez-les dans une casserole et faites cuire pendant 15 min environ (selon la taille de vos morceaux) en ajoutant éventuellement un peu d'eau pour que la rhubarbe n'accroche à la casserole, sinon cuisez-les à la vapeur 10 min.
Enlevez l'eau de cuisson, mixez les fruits avec la fleur de coco si vous trouvez que la préparation est un peu trop acide et adaptez la texture aux aptitudes de votre bébé.
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