Les herbes aromatiques sont à ajouter dans l'assiette de bébé. En plus d'apporter une touche de couleur, une nouvelle saveur, une autre odeur bref une note gourmande au plat de votre bébé, les herbes aromatiques ont de nombreux bienfaits car ils sont une source de minéraux et certaines vitamines importantes pour le développement de bébé. Aujourd'hui je vous propose un potage du soir pour bébé, riche en persil. Ce dernier est une source de fer, dont bébé à besoin entre autre pour fabriquer de nouvelles cellules, et vitamine K importante entre autre dans la formation des os.
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Dès 8 mois si mixé ou dès qu'il prend des morceaux |
Ingrédients :
1/4 de botte de persil plat frais (une petite poignée) + 30g de pâtes à potage en étoiles + 250ml de lait (celui que vous utilisez habituellement)
Je préfère le persil plat mais si vous avez du frisé n'hésitez pas à l'utiliser !
Préparation :
Mettre le lait dans une casserole et faire cuire les étoiles pendant 7min environ.
Prélever les étoiles avec un écumoire ou petit tamis
.Déposer dans le lait restant le persil préalablement lavé et coupé grossièrement.
Blanchir 5 secondes les feuilles de persil dans le lait bouillant.
Mixer le persil avec le lait et déposer sur les étoiles.
Conseils :
Si vous faites cuire trop longtemps le persil vous risquez de perdre tous les bienfaits de cette herbe aromatique.
Si votre enfant aime les morceaux vous pouvez juste ciseler le persil et le mélanger au potage d'étoiles.
Si au contraire votre enfant est très petit, n'hésitez pas à mixer le lait, les étoiles et le persil.
Astuces :
Si vous avez quelques grumeaux, ajouter une petite cuillère à café de crème fraîche ou d'huile végétale.
Ajouter du persil à la dernière minute à vos soupes pour bébé pour leur donner une saveur originale et plein de bienfaits pour bébés.
Je préfère utiliser du persil frais, que je prends directement dans une petite jardinière que j'ai dans ma cuisine, c'est toujours mieux. Cependant vous pouvez utiliser aussi un peu de persil congelé. Le persil déshydraté mais un peu plus de temps à s'hydrater alors vérifiez bien qu'il n'est plus secs du tout avant de le servir à votre bébé pour éviter des griffures dans sa gorge.
