Recette pour bébé à base d'oseille, une note acidulée légère qui se marie très bien avec les poissons. Cette purée adaptée à bébé lui ravira les papilles, un vrai plat de fin gourmet.
Ingredients
- 120g de patate douce
- 40g d'oseille fraîche (4-5 feuilles environ)
- 15g de saumon sauvage
- 1 cuillère à café d'huile de colza ou de chanvre par exemple.
Préparation
1
Pelez et coupez la patate douce n dés de 1 cm de côté environ.
2
Faites cuire la patate douce à la vapeur pendant 10 min environ.
3
Ajoutez les feuilles d'oseille préalablement lavées et les dés de saumon et laissez les cuire 3 minutes.
4
Vérifiez la cuisson des patates et du poisson en les piquant avec la pointe d'un couteau. La lame doit facilement pénétrer.
5
Egouttez mixez le tout en ajoutant l'huile.
6
Ajoutez plus ou moins de jus de cuisson pour adapter la texture selon l'âge de bébé.
2 réponses à Purée de patate douce à l’oseille et saumon