La douce pêche à faire découvrir à bébé... Encore un peu ferme préparez-la en compotée avec la rhubarbe dont c'est encore la saison... Un mariage de printemps qui titillera les papilles de votre petit bout.
Ingredients
- 1 bâton de rhubarbe
- 2 pêches blanches (ou jaunes)
- 1 cuillère à café de sirop d'agave (facultatif selon l'acidité de la rhubarbe)
Préparation
Lavez le pétiole, pelez-le pour enlever les plus grosses fibres.
Coupez le en morceaux de 2-3 cm environ.
Mettez-les dans une casserole avec le sirop d'agave et faites cuire pendant 15 min environ (selon la taille de vos morceaux) en ajoutant éventuellement un peu d'eau pour que la rhubarbe n'accroche à la casserole, sinon cuisez-les à la vapeur 10 min.
Pelez et dénoyautez les pêches puis coupez la chair en gros dés. Si les pêches sont à point, ne les cuisez pas sinon cuisez-les avec la rhubarbe pendant 5 min.
Enlevez le jus de cuisson, mixez les fruits ensemble plus ou moins finement pour avoir une texture adaptée à bébé.
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