Compote de poire pour bébé

Compote de poire pour bébé. Une recette toute simple de base au début de la diversification alimentaire. Très souvent cette compote est assez liquide, n'essayez pas de la solidifier avec d'autres fruits vous masqueriez sa saveur au début de l'éveil au goût. La poire est riche en fibres et contient un peu de cuivre, la vitamine C et K qu'elle peut contenir sont détruites à la chaleur c'est pourquoi il ne faut pas trop la cuire...

A partir de 4-6 mois
Niveau de réalisation: très facile
Nombre d'ingrédients: 2
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 5-7 min

Ingrédients pour 1 portions :

1 poire (type Comice, Williams ou Conférence)

1 cuillère à café de citron (bio)

Préparation :

1. Lavez et pelez la poire si vous pensez que la peau ne sera pas bien mixée ou si votre poire n'est pas bio.

2. Epépinez la poire et coupez la en dés.

3. Faites la cuire à la vapeur 5 min avec une cuillère à café de jus de citron.

4. Vérifiez la cuisson en piquant les dés avec la pointe d'un couteau qui doit pénétrer facilement.

5. Enlevez l'eau de cuisson mixez et ajoutez de l'eau de cuisson pour adapter la texture.

Conseil(s) :

Si votre poire est mûre et pas granuleuse, n'hésitez pas à la proposer sans cuisson, elle conservera encore plus ses minéraux et vitamines sans cuisson, mais à consommer tout de suite.

Astuce(s) :

Si votre bébé connait déjà la saveur poire, n'hésitez pas à la mélanger à d'autres fruits comme des abricots, une compote poire-abricots set délicieuse ou poire-raisin.
Comme toujours osez ajouter des épices, une touche de cannelle, gingembre ou vanille.

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