Soupe aux trois verdures pour bébé

Ingrédients :
55g de petits pois extra-fins+ 25g de courgettes + 25g de brocolis + 20g de pomme de terre vapeur type charlotte + 1 petit oignon à sauce + quelques feuilles de persil

Préparation :
Laver les légumes, écosser les petits pois si vous les avez acheté frais.
Peler les pommes de terre.
Couper les légumes et pommes de terre en petit dés.
Emincer l'oignon,
faire cuire à la vapeur environ 15min.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Enlever l'eau de cuisson.
Mixer les légumes et pommes de terre en ajoutant le persil.
Ajouter plus ou moins d'eau de cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée.
C'est prêt.

Conseil :
Préparez une plus grosse quantité en revenant du marché et congeler les portions selon l'âge de bébé.

Astuces :
Vous pouvez aussi réaliser cette soupe avec des petits pois extra-fins congelés.
J'aime y ajouter quelques feuilles de menthe fraîche. Cette soupe peut se déguster froide, le goût sera un peu plus masqué, pas mal pour les bébés qui ne veulent pas trop de vert... et à boire avec une paille c'est encore mieux !
Vous pouvez dès 8 mois faire revenir l'oignon dans une cuillère d'huile (olive ou tournesol par exemple) pour donner un petit goût caramélisé à la soupe.
Une pointe de crème fraîche dès 8 mois bébé adorera !