Faire manger des fruits et légumes à son enfant. Il en existe des astuces et des conseils sur le sujet. Moi-même lors de mes ateliers-coaching je vous parle de tous les points de prévention pour que votre enfant aime en manger.
Une étude menée sur une petite cohorte en Finlande (114 enfants de 3 à 5 ans), permet d’appuyer le fait que donner l’exemple est très important et surotut ce qui est nouveau c'est que les deux parents seraient impliqués !
Selon cette étude, les habitudes alimentaires de la maman influenceraient plus la consommation de fruits et de légumes crus et cuits alors que le papa influenceraient plus la consommation de légumes cuits. Il est donc important que les deux parents participent à l’éducation alimentaire de leur enfant en montrant l’exemple. Et que les papas mangent des légumes cuits devant leur enfant !
Dans cette analyse, les chercheurs ont montré que le dîner était un repas important pour inciter les enfants à manger des légumes et cela sous toutes leurs formes, en soupe, salade ou en accompagnement. Certains légumes peuvent être présentés crus alors que d’autres peuvent être cuits et cela au cours du même repas et dans tous les cas cela favorise leur consommation. En effet en Finlande et dans d’autres pays européens, les enfants consomment trop peu de fruits et légumes alors qu’ils sont très intéressants pour leur santé.
Source : K. Kähkönen, M. Hujo, M. Sandell, A. Rönkä, A. Lyytikäinen, O. Nuutinen. Fruit and vegetable consumption among 3–5-year-old Finnish children and their parents: Is there an association? Food Quality and Preference, 2020; 82: 103886 DOI: 10.1016/j.foodqual.2020.103886
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