![]() Ce sont au total 122 questions et leurs réponses claires, complètes et accessibles que propose ce guide pratique à l’usage des parents ou professionnels de la petite enfance, pour bien nourrir les enfants, sans culpabiliser. Auteur de nombreuses publications scientifiques et d’ouvrages qui font autorité dans le domaine de la nutrition pédiatrique, le professeur Tounian est un homme de terrain qui met ici à la disposition des parents le fruit d’une expérience de vingt-trois ans dans cette discipline. Il explique, à l’aide d’anecdotes, de recettes, de menus, comment nourrir correctement son enfant tout en balayant les nombreuses idées reçues qui circulent autour de l’alimentation. Ce livre sort incontestablement des sentiers battus de la nutrition, tout en respectant une indéniable rigueur scientifique. Patrick Tounian est professeur de pédiatrie à la faculté de médecine Pierre-et-Marie-Curie. Il dirige le service de nutrition et gastro-entérologie pédiatriques de l’hôpital Trousseau, à Paris. Paru en mai 2014 aux éditions Odile Jacob |
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