Un petit tcha-tcha façon bébé, ça vous dit ? C'est la saison des myrtilles, riches en anthocyanes lorsqu'elles sont fraîches, ces dernières sont connues pour renforcer la vision. Les myrtilles contiennent également des fibres faciles à digérer pour bébé ainsi qu'un peu de vitamine C et E et du potassium. En Haute-Ardenne, les myrtilles sont écrasées avec du sucre pour faire le fameux tcha-tcha, aujourd'hui je vous propose la version pour bébé ou la recette de la crème de myrtille pour bébé.
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Dès 8 mois |
Ingrédients :
1 petite banane + 6-7 myrtilles
Préparation :
Si votre banane est bien mûre je vous conseille de simplement mixer la banane avec les myrtilles préalablement lavées.
Vérifier que la peau de la myrtilles a été bien mixée ou passer le tout au tamis pour une crème bien lisse. si votre bébé n'aime pas encore les petits "morceaux" dans sa bouche.
Si votre banane est un peu verte, il vaut mieux la cuire 7 min à la vapeur et d'y ajouter ensuite les myrtilles pour les mixer.
Conseils :
Les acheter et éviter d'utiliser des myrtilles sauvages dans les recettes pour votre bébé. En effet il est possible d'attrapper l'échinococcose alvéolaire due à un petit ver qui parasite l'intestin grêle du renard dont les déjections peuvent se retrouver sur les myrtilles et qui par la suite peut contaminer l'Homme.
Vous pouvez tout à fait cuire les myrtilles avec la banane mais dans ce cas elle perdra de ses bienfaits.
Astuce :
Lorsque la crème de myrtille pour bébé est un peu trop épaisse, j'y ajoute un peu de lait de chèvre (ou un peu d'autre lait) pour la rendre plus fluide.
4 réponses à Tcha-tcha façon bébé ou crème de myrtilles