Recette pour bébé réalisée en partenariat avec Les Portions Magiques, traiteur bio pour bébé qui livre à domicile. Pour les parents qui le souhaitent suivez la recette et faites découvrir le chou-fleur à votre bébé et pour les parents débordés attendez votre prochain panier Les Portions Magiques il n'y aura qu'à ouvrir le pot...
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Dès 8 mois puis adapter les quantités pour bébé selon l'âge |
Ingrédients :
100g de chou fleur + 20g de riz basmati + 10-20 g d’escalope de poulet + 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (ou 1 cuillère à café d'huile pour bébé type Quintesens et 1 cuillère à café de crème fraîche) + 1 pincée de curcuma
Préparation :
Faire cuire le riz pendant 12 min.
Pendant ce temps râper le chou-fleur et le faire cuire à la vapeur 7 à 10 min.
Faire cuire le poulet à la vapeur et couper en fine brunoise de 1mm/1mm, mélanger au curcuma.
Mixer le riz avec la crème.
Sur l’assiette déposer le poulet au curcuma, sur le crémeux de riz, et terminer par les éclats de chou fleur.
C’est prêt !
Astuce :
Vous pouvez utiliser de la crème de riz au lieu du riz pour un effet encore plus nuageux.
3 réponses à Crémeux de riz aux éclats de chou fleur, petit poulet au curcuma