Recette pour bébé de tofu à la tomate-carotte et polenta pour bébé. Une assiette toute en couleur avec cette petite purée qui peut être utilisée comme sauce pour les bébés qui mangent avec les doigts ou les bébés DME. Une recette à adapter pour toute la famille.
Ingredients
- 30g de semoule de maïs
- 6 petites tomates en grappe (ou une tomate moyenne ; 50g environ)
- 1 carotte moyenne ou 2 petites carottes (50g environ)
- 80g de tofu ferme nature
- 1 cuillère à café d’huile (olive ou colza)
Préparation
Lavez et pelez la carotte et la tomate.
Coupez-les en dés et rondelles et faites-les cuire à la vapeur ou dans un fond d’eau. respectivement 5 et 7 mins selon l'épaisseur des rondelles et morceaux de tomates.
Faites gonfler la semoule de maïs dans de l’eau bouillante et remuer sur feu doux.
Faites revenir dansl'huile l'échalote préalablement ciselée et ajoutez le tofu coupez en dés.
Faites les cuire pendant 5-10min pour qu'ils soient dorés mais encore tendre.
Egouttez les légumes et mixez-les.
Déposez la semoule dans l'assiette de bébé et ajoutez la purée carotte-tomate et le tofu.
Vous pouvez mixer l'ensemble si bébé mange encore des murées.
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